CIASTO KAKAOWE BEZ MLEKA I CUKRU

Jak już mówiłam nie ma za dużo czasu na skomplikowane dania.
Tak, wiec znalazłam sposób na szybkie i proste ciasto kakaowe.






Szybkie ciasto bezglutenowe.

4 jajka
6 pełnych łyżek ksylitolu,
2 lyzki kakao
200 g mąki gryczanej
7 łyżek oleju (użyłam rzepakowy)
1 łyżeczka ekstraktu wanilii
1 płaska łyżka bezglutenowego proszku do pieczenia
1 łyżka soku z cytryny
1 średnie jabłko lub inny owoc wdg uznania.

Przygotowanie: Rozgrzewamy piekarnik 170 c i pieczemy 40 min

ZUPA KREM z PORA i CUKINII

ZDROWA ZUPA KREM z pora i cukinii

 

Składniki:

• 1L- bulionu warzywnego bezglutenowego
•  3 średniej wielkości cukinie o łącznej wadze około 3/4 kg
•  1 por
• 1 cebula
•  6 ząbków czosnku
•  1 łyżka oleju
• szczypta świeżo startej gałki muszkatołowej
• sól
•  pieprz (ja dodałam też trochę caynenne)
• liść laurowy- 2
• ziele angielskie 3

do podania:

4 czubate łyżki uprażonych pestek dyni

2 łyżki drobno posiekanego koperku lub pietruszki

 

Bierzemy garnek i wlewamy trochę oleju . Podsmażamy pokrojoną cebulę, por (3 min ok), oddajemy pokrojoną cukinię i drobno posiekany (wyciśnięty) czosnek. Po kilku minutach zalewamy ok 1 L wody. Dodajemy dwa liście laurowe i ziele angielski. Gotujemy aż cukinia będzie miękka na małym ogniu. Doprawiamy solą, pieprzem i gałką. Następnie blendujemy. I mamy to. Wystarczy tylko podać według uznania. Ja wybrałam mozzarellę i pestki

Była bardzo smaczna.

 

 

O mnie

Witajcie,

Mam 33 lata i choruję na boreliozę i koinfekcje.
Niestety mam na tyle silne objawy, że nie mam siły przyrządzać skomplikowanych potraw, dań czy koktajli. Jednak to jest niezbędne bym mogła wyzdrowieć. Dodatkowo pracuję (ledwo), co jeszcze bardziej komplikuje prowadzenie zdrowej diety.
Dlatego zmotywowałam się do dzielenia się szybkimi i prostymi przepisami, które być może pomogą innym w podobnej do mnie sytuacji.

Zapraszam